このプロジェクトは今までやってきたものと違い、一から自分たちで商品を考える必要があり作る期間や大量生産が出来るものなど色々な事を考えながら話し合いをしました。マグロ味噌やパンなど様々な意見が出ましたが、年齢を問わず誰でも食べることができ、SDGｓの観点からツナ缶を作る際に出る鉄分などの栄養を含んだマグロの血合い肉を使ったカレーを開発しました。血合い肉には独特な生臭さや味があり、食べやすいように工夫するのがとても難しかったですが先生方のアドバイスを生かし美味しいカレーを作ることが出来ました。

今回の販売実習を行い、自分たちが一生懸命作った商品を直接お客さんに販売できる事の楽しさ、そして買ってくれたお客さんの笑顔が見れてとても嬉しい気持ちになりました。開発から完成までの道はとても長く、300食以上の食材の量を扱うのは大変でしたが、班の仲間や先生に協力してもらい美味しいカレーを完成させることが出来ました。大変な事が多かったですが圧倒的に楽しくてとてもいい思い出になったなと思っています。プロジェクトが無事成功に終わって良かったです。

　このプロジェクトは、今までと違って私達が主体の活動で、南部商業高校との話し合いでもお互いが納得できて、私たちが大量生産しやすい商品を発案するのがとても大変でした。その中で一番の課題だったのが、大量生産しやすいこと、日持ちがすることでした。この課題点をふまえ、美味しく年齢を問わず食べられる商品を考えた結果、SDGsにも貢献できる血合いを使用したカレーでした。カレーは大量生産もしやすく、年齢を問わず食べられるからです。販売をする時には、南部商業高校が主体になり、目標にしていた全ての商品完売には届きませんでしたが、カレーを完売する事ができました。これをふまえて、商品を開発をする経験ができて、とても楽しい経験になりました。

初めは簡単にできると思っていたマグロカレーでしたが、マグロの血合いの下処理やカレーの味付けに苦戦してしまいました。マグロ血合いの下処理は、血合いに匂いが強くカレーにうまくとけこめませんでしたが、酢で処理することで臭みがあまり感じられなくなくなり、美味しいカレーが出来ました。最後は完売することができて嬉しくおもいます。

学校関連プロジェクトを通してSDGsを学びそこからマグロの血合いカレーを開発することが出来ました。カレーをメインプレイスで販売した時に沢山のお客さんが購入してくれて、すぐに売れた事が作って良かったと思いました。また南部商業が作ってくれたパッケージがとても良かったです。学校関連プロジェクトが成功して良かったです。

南部商業高校との学校連携プロジェクトを通して話し合いもなかなかできず直接会うのは販売実習前日で不安もありましたが、思った以上にスムーズに進みとても安心しました。南部商業高校の方達が考えて作ってくれたパッケージもすごく良くてとてもいいと思いました。企画・開発・製造・販売実習を終えてとても楽しかったのでまた参加したいと思いました。

コロナの影響であまり行動がないなかで南部商業高校と連携して「はいさい！冬瓜とマグロのトマトカレー」の販売ができてよかったと思います。360食分のカレーが全て完売したのでとても嬉しかったです。今回、このプロジェクトを成功することが出来てよかったです。

南部商業高校と連携して当初はどのような製品ができるのか不安でしたがTeamsを活用したミーティングを重ね製造する商品が決まり、次は試作を重ねて自分たちが納得いくマグロカレーが完成し一歩ずつ目標に近づくことが出来て嬉しかったです。販売時にはお客さんが次々と購入してくれたので最後は達成感がうまれました。南部商業高校と一緒に商品開発をおこなってよかったです。このような機会を設けてくださり、ありがとうございました。

最初は「沖縄水産との共同開発」と聞いて、どんな商品が出来上がるのか想像が出来ず少し不安もありました。しかしオンラインミーティングをしたり、実際に沖水のマグロ解体を見学したりしてイメージが沸いてきました。パッケージ会社を訪問してオリジナルパッケージの話を伺ったり、自分たちで考案したデザインをデジタル化する作業など、日頃経験したことのない学びができ、とても良いプロジェクトでした。

サンエーメインプレイスにて、沖縄水産と南部商業の学校連携プロジェクトとして販売実習を行いました。沖縄水産のメンバーと同じ課題に立ち向かう事はとても刺激的で楽しく活動することができました。この活動では、すんなり進むこともあれば、なかなか上手くいかず悩みに悩む事もあり、苦しい日々を送ることもありました。しかし当日を迎えてみると、そんな思いを忘れてしまうくらいに達成感を感じることができ、とても良い経験だったと思います。

沖縄水産高校と連携した商品開発・販売実習を終え、今とても達成感を感じています。私たちは4月からこのプロジェクトに取り組み、沖水のみんなとは直接ではなくリモート会議を通じて両校の意見を出し合い、開発・販売する商品を決定しました。その商品が沖水のマグロ血合い・仲善さんのうっちん粉を使ったトマトカレーとなり、栄養価の高い良い商品ができました。当日のカレー販売は、ご来店頂いたお客様にとても好評で嬉しさや感動がありました。このプロジェクトに参加できて良かったです。

4月から始まった学校連携プロジェクトでの活動は、緊張から徐々に楽しみに変わっていきました。何を作りたいのかをオンライン会議で話し合い、決定するまでに時間がかかりました。SDGsを考え、尚且つ沖縄県産品を使用したレトルトカレーに決まったときは楽しみが増しました。当日の販売では私たち南部商業が考案し、作成したパッケージデザインがポスターに大きく掲載されており、通りすがりのお客様に見て頂けたのがとても嬉しかったです。

沖縄水産高校と協力して、初めてできた販売実習。一般のお客様に販売するので、接客応対に失礼の無い接客、丁寧な言葉遣いを心掛けました。販売するまでの間に、色々な方が協力して下さり、スムーズに準備できました。どんな商品を販売するのか、色々意見がありました。皆が納得できるまで話し合い、商品を決定することができました。大変で投げ出しそうになった時もありましたが、皆の支えで乗り越えられたと思います。

沖水との学校連携プロジェクト、4月当初は、興味があって参加しました。１つの商品を作り上げるのは、思っていたよりも大変でしたが、お互いのアイディアを出し合って、開発商品を決定することができました。商品を考案しはじめてから当日の販売に至るまでの一連の流れはとても長かったのですが、南部商業と沖縄水産のメンバーでコミュニケーションをとり、2校で協力し頑張ることができました。この経験を今後の進学先でも活かしたいです。最後にこのプロジェクトに協力して下さった仲善さん、リマープロさんをはじめ、沖水・南商の先生方に感謝しています。ありがとうございました。

最初はどんな商品を製造するかなどの提案から始まり、商品がカレーに決まってからは、使用する材料を探したり、商品名を考えたりなど、初めてのことだらけで苦戦しました。カレーのスパイスを提供して下さった仲善さんの紹介ポスターを作成するときには、販売当日にお客様が見やすいように、興味を持ってもらえるように工夫をしました。沖水との連携授業では緊張しましたが楽しく取り組めました。プロジェクトを成功させることが出来て良かったです。

学校連携プロジェクトを通して、沖水のみんなと４月から商品コンセプトについて話し合い、いろいろな商品アイディアを出し合って地域の特産物を使ったレトルトカレーを開発することが決定し、すごく良い案だと思いました。カレーの材料を仕入れるため、初めて仲善さんを訪問し、スパイスやバタフライピーを使った商品を委託販売することにしました。当日の販売では、お客様に商品詳細を説明したり、沖水のメンバーとコミュニケーションをとりながら協力したことが良い経験になりました。

1年間のプロジェクトを通して、このコロナ渦の中ではありましたが、いろいろな取引先の方と交渉し、より良い商品を開発・仕入れることができました。販売当日は、いろいろなお客様が来店して下さり、沖水と協力して血合い入りマグロカレーを完売することができ、とても嬉しかったです。機会があれば、また参加したいと思いました。

コロナで行事が少ない中、沖水の皆さんと協力し、長い間試行錯誤を重ね、カレーを完成させ、販売することができ、とても嬉しかったです。仲善さんの商品を試食し、販売の際に、お客様に商品説明ができるようにしたり、カレーのパッケージデザインや店舗レイアウトなど、どうすればより良くなるかを、皆で意見を出し合いながら、当日を迎えることができました。当日はお客様からたくさんの「ありがとう」やお褒めの言葉を頂き嬉しかったです。今回の経験を今後に活かしたいと思いました。